別荘などの建物は林の中で湿気が多いので雨漏りによる腐食が進みやすいです。林の中のため、屋根に枝葉が積り雨どいが詰まります。結果、詰まって逃げ場の無い雨が室内に侵入して雨漏り・腐食・カビになります。まずは、雨どいの清掃することで詰まりをなくし雨漏り原因をなくしましょう。今回の様に別荘ですと、発見が遅れて取返しのつかない状態になります。今回のような雨漏りでなくても、古くなって屋根の強度がなくなりますと解体が安全にできなくなります。屋根の上などで安全に作業のできる状態のうちに解体をすることをお勧めします。危険な状態での解体は、事前に分別ができないので倒してから分別になり時間・費用共に各段に増えてしまいます。
古い建物は勝手に倒れたら解体が安くなるは妄想で間違いです、是非安全なうちにご検討をお願いします。